从福建省宁德市工商局传来喜讯：屏南米烧兔地理标志证明商标被核准注册，实现了屏南县地理标志证明商标零的突破。这也意味着屏南米烧兔这一土生土长的乡村美食登上大雅之堂，产业发展将掀开新一页。 
    
    传承百年人未识

    米烧兔是屏南传统特色美食之一，其烹制历史悠久。近年来，随着屏南白水洋旅游热的兴起，米烧兔这一特色美食越来越受到游客的青睐。

    米烧兔皮脆肉嫩、米香四溢。2008年，福建乡下厨房食品有限公司斥资500万元，引进南京农业大学传统畜禽产品加工关键技术及相关设备，实现了米烧兔传统工艺与现代产业化生产的结合，产品行销北京、上海等大中城市，并与一些大型连锁超市建立了战略合作伙伴关系。

    尝到甜头，屏南本土食品加工企业争相生产，一时间，各种品牌的米烧兔充斥屏南土特产市场。规范统一、做强做大米烧兔品牌势在必行。

    十月耕耘结硕果

    为更好地提升米烧兔的品牌价值，米烧兔地理标志证明商标申请注册工作列入屏南县工商局的重点工作日程。该局成立了品牌建设领导小组，于2010年开展屏南米烧兔地理标志证明商标申请注册工作。

    该局领导先后8次深入加工企业和田间地头，了解米烧兔的销售、广告投入以及养殖分布、规模等情况，最终形成了《关于争创屏南米烧兔地理标志证明商标的调研报告》，为屏南米烧兔地理标志证明商标的申请注册工作提供了重要决策参考。在工商机关的推动下，屏南县政府成立了争创屏南米烧兔地理标志证明商标领导小组。

    2010年8月23日，屏南县政府出台《屏南米烧兔申报地理标志证明商标实施方案》，明确各单位的分工。9月28日，屏南县米烧兔行业协会正式挂牌成立，解决了最关键的申报单位问题。10月，屏南县米烧兔行业协会与商标代理机构成功对接。11月20日，地理标志证明商标申报材料整理完毕，上报国家工商总局商标局。

    品牌之翅乘风起

    “没成功注册地理标志证明商标之前，我们米烧兔行业是‘游击队’，如今我们变成了‘正规军’！” 屏南县米烧兔行业协会会长吴治德在接受采访时说。他表示，下一步协会的主攻方向是要将屏南米烧兔做成产业。

    据了解，屏南米烧兔地理标志证明商标成功注册之后，该协会将“各自为战”的米烧兔加工企业拧成一股绳，带动养殖户增收。乡下厨房公司与600户农民签订了订单农业合同，并决定在此基础上再增加900户，争取实现农业订单4000万元的目标。目前，协会已与县经贸等部门达成共识，争取引进兔毛皮等深加工企业，实现生态农业产业化经营。

    “成功注册地理标志证明商标，为屏南米烧兔插上了品牌的翅膀。能否飞得更高更远，关键在于政府重视、企业参与、协会运作。”对于屏南米烧兔的市场前景，吴治德信心满怀。他说：“只要基础工作做好了，相信屏南米烧兔这只从深山中跃出的兔子，一定会跑得更远！”